「UFOの里づくり推進委員会」では、シン・UFOの里づくりプロジェクトとして、「地酒づくり」を進めています。
令和7年産第2弾の販売を開始
大好評により完売した第1弾の生酒に引き続き、令和8年3月15日より第2弾の火入れ酒の販売を開始いたしました。
今年は、麹量を増やし上品でかつ濃厚な味わいとなり、大変美味しく仕上がっていますので、ぜひご賞味ください。
【販売数量】
・火入れ 限定500本 ※数量限定ですので、お早めにお求めください。
【取扱店】
・UFO物産館
・えびすやフードセンター飯野店
・湯野川商店（立子山）
・道の駅ふくしま
・福島県観光物産館
※ふるさと納税でも取り扱っています。
どんなお酒？
- 福島市飯野町で栽培された酒米「夢の香」を使用
- 福島県の酒用酵母「うつくしま夢酵母」を宇宙フライトさせ帰還した宇宙酵母を使用
- 福島市唯一の酒蔵「金水晶酒造株式会社」が醸造
- 銀河のミルキーウェイをイメージした薄にごりの日本酒
酒名「宙飛ぶ宴絆（そらとぶえんばん）」
令和6年のオリジナル地酒の誕生に併せて、オンラインによる酒名の公募を行い、1,977点の中から選ばれた名前です。
『空飛ぶ円盤』こと『UFO』を元に、『空』を『宙』に、『円盤』を『宴絆』に。『宴』は「うたげ・さかもり・たのしむ」等の意味し、『絆』はそのまま「きずな」。
このネーミングには、同じ地球人の(飲)みならず、宇宙人であろうともお酒や雰囲気の場を通じて仲良く絆を深められたらという想いが込められています。
UFOの里酒米づくり
令和8年5月16日撮影
昨年に引き続き、今年もオリジナル地酒「宙飛ぶ宴絆」用の酒米「夢の香」の田植えを行いました。
田植えには、地球内外から多くの参加者が集まり、良い酒米ができるよう願いを込めながら、丁寧に苗を植えました。
