納豆の年間消費額「2年連続日本一」を達成！！
福島市は、総務省の家計調査に基づく一世帯あたりの納豆消費額において、2025年も日本一を達成し、2年連続で首位の座を維持しました！
※2025年の納豆消費額ランキング
1位 福島市 7,658円
2位 水戸市 7,313円
3位 盛岡市 7,271円
4位 青森市 7,112円
5位 秋田市 6,887円
なぜ「納豆のまち福島」？
福島市は、日本一納豆を愛する「納豆のまち」です。
※納豆消費額ランキング（総務省統計局「家計調査」より）(PDFファイル:41.1KB)
大豆の生産や納豆の加工が盛んではない福島市なのに「日本一の納豆愛」を誇る理由は定かではありません。ただ、納豆は福島市民の食卓に欠かせないもので、老若男女問わず深い親しみがあることに間違いありません。
日本一の納豆愛を誇る「納豆のまち福島」を官民連携で地域ブランド化に取り組みます。
官民連携の取組み
カルビー株式会社と新商品を開発します！
このたび、カルビー株式会社（東京都：以下「カルビー）と福島市は、日本一納豆を愛する福島市をPRする新商品の開発に向けた共創プロジェクトを行います。
プロジェクト概要
本プロジェクトは、カルビーと福島市に加え、納豆を愛する学生や市内で納豆料理を提供している飲食店の方々などに参加いただきます。
数ヶ月にわたるワークショップを通じて「なぜ福島市民は納豆好きなのか」を探りながら、パッケージデザインやフレーバー、PR施策などを検討し、福島市の納豆愛を市内外へ広く発信できる新商品を開発します。
新商品は、2026年夏頃、東北エリア限定での発売を予定しています。
第2回ワークショップ
令和8年2月1日、福島駅東口の施設「街なか交流館」にて第2回ワークショップを行いました。
第1回（R7.12.14）で決定した方向性をもとに、味「納豆＋タレ・白菜漬物風味」の改良、パッケージの改良、販売戦略について意見を交わしました。
※プロジェクトメンバー（カルビー・福島市・市内の学生・飲食店の代表）
2種類の試作品から白菜漬物風味をより強い商品とすることに決定しました。
商品名やパッケージについても消費者目線でより目立つ、手に取りたくなる商品にするため話し合いました。
新商品は「ポテトチップス」。今後は2回のワークショップで出た意見などから最終調整を進めます。
コープふくしまと新商品を開発します！
プロジェクト概要
本プロジェクトは、市内唯一（飯坂町平野）の納豆工場をもつコープふくしまと共同で「納豆のまち福島」のブランド化と地産地消を後押しするため新商品を開発します。食べ応えある大粒で大豆のうまみを存分に味わえる福島県産「里のほほえみ」を使用するほか、市内唯一の工場で製造し、内池醸造（福島市）が手掛ける”オールふくしま”にこだわった逸品です。
「ふくしま大粒納豆」発売！
令和8年2月7日、本プロジェクトで共同開発した新商品「ふくしま大粒納豆」が、県内のコープふくしま12店舗で毎週土・日曜日に限定発売されました！45グラムの2パック入りで税込み105円となります。
※【福島市】新町店、瀬上店、笹谷店、方木田店、やのめ店、いずみ店、【伊達郡】国見店、桑折店、【伊達市】梁川店、保原店、【二本松市】あだたら店、【白河市】天神町店
納豆のまち福島の取組み
納豆グルメスタンプラリー【1/17-3/1まで開催中！】
福島市はお店でも納豆料理が楽しめます！
納豆グルメスタンプラリーは市内の参加店舗（19店舗）を巡り、納豆料理を楽しむ企画です。
＜参加方法＞
(1)「食べる」台紙に掲載のお店で納豆料理を食べる
(2)「押す」お店に設置している専用スタンプを台紙に押す
(3)「撮る」スタンプ押印後の台紙をスマートフォン等で写真を撮る
(4)「応募」専用の応募フォームに必要事項を入力のうえ写真を添付して応募
(5)「届く」スタンプの数に応じた抽選により賞品が届く
※納豆食べたよフォト（ご自宅で食べた納豆料理の写真）でも参加可能
＜留意事項＞
・台紙は市内スーパー、参加店舗、各自ダウンロードのいずれかでご準備ください。
※各自ダウンロードは「ねばりんく」でも可能（白黒印刷でもOK）
・専用サイトのねばりんくに応募フォームがあります（締切は3月5日まで）。
・当選者の発表は賞品の発送をもってかえさせていただきます。
納豆のまち福島専用サイト-ねばりんく-
「毎月10日は納豆の日キャンペーン」の応募フォームのほか、納豆グルメマップ（WEB版）など、福島市の納豆情報を扱う専用サイトです。
【事業者向け】納豆グルメマップに店舗情報を掲載しませんか？
納豆料理を提供している市内の事業者であれば、無料で掲載いただけます！
納豆グルメマップ掲載店舗は、市の公式SNS等で広報を行います。
市の企画・キャンペーンでの連携をお願いいたします（新規顧客獲得に繋げます）。
店舗の掲載について、商工観光部にぎわい商業課へお気軽にお問い合わせください！
店舗名、料理名、営業時間、定休日、予約の有無、料理写真、コメントが必要です。
電話番号：024-525-3720
納豆グルメマップ
納豆料理コンテスト2023参加店舗を中心として、納豆グルメマップ（紙ガイド版）を作成しました。
納豆のパッケージを意識した昭和レトロなデザインでありながら、ラヂウム卵のような福島らしさも表現しています！
市内の観光案内所や道の駅などに設置しておりますので、ぜひ手に取って巡ってみてはいかがでしょうか。
納豆料理コンテスト2023
令和5年10月10日～令和6年1月31日の期間、市内の参加店舗33店舗が計56品の納豆料理を提供し、一般投票792票によるイチ押し納豆料理を決定しました。
※上位賞は以下のとおり
| 区分 | メニュー | 店舗名 | 所在地 |
| グランプリ | 和さんど～発酵するシャモそぼろの納豆クリーム添え～(JPEG:5.9MB) | 御とめ湯り | 土湯温泉町 |
| 準グランプリ | 揚げナスde肉味噌納豆(JPEG:8MB) | 母家たすいち | 置賜町 |
| 準グランプリ | 納豆担々麺(JPEG:6.7MB) | 餃子酒家 照井 | 南矢野目 |
| 入賞 | 福島スペシャル(JPEG:7.8MB) | 本場広島お好み焼き かっちゃん | 南中央 |
| 入賞 | ナットウライスピザ(JPEG:9.4MB) | エスポアール | 松川町 |
家計調査とは
世帯の家計収支の実態を把握するための調査で、全国の県庁所在市ほか158市町村で実施されています。
福島市は納豆の購入金額が上位にありますが、そのほかにも家計調査の1世帯当たり品目別年間支出金額及び購入数量なども公表されています。
調査の概要など、詳しくは総務省統計局ホームページまたは福島県統計課ホームページをご覧ください。
