特定給食施設の区分
福島市では、健康増進法及び福島市特定給食施設等指導実施要綱に基づき、給食施設を次のように区分しています。
| 分類 | 説明 | 根拠法令等 |
|---|---|---|
| 特定給食施設 | 継続的に1回100食以上又は1日250食以上供給する施設 | 健康増進法第20条第1項 |
|
小規模特定給食施設 |
継続的に1回20食以上100食未満又は1日50食以上250食未満供給する施設 |
福島市特定給食施設等指導実施要綱第2条 |
特定給食施設の届出
特定給食施設及び小規模特定給食施設の設置者は、給食施設を設置・変更・休止（廃止）するときに、健康増進法及び福島市特定給食施設等指導実施要綱に基づき、次の届出が必要となります。
設置・変更・休止（廃止）届
| 区分 | 説明 | 届出様式 |
|---|---|---|
| 設置届 | 給食施設の設置者が、給食の開始日または予定日から一月以内に行う届出 |
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| 変更届 | 給食施設届出事項（下記 補足事項）に変更が生じた日から一月以内に行う届出 | |
| 休止（廃止）届 | 給食施設を廃止また休止の日から一月以内に行う届出 |
補足事項
- 給食施設の名称及び所在地
- 設置者の住所及び氏名
（法人にあっては、主たる事務所の所在地、名称、代表者氏名） - 給食施設の種類
- 給食の開始予定日
- 1日の予定給食数及び各食ごとの予定給食数
（病院・介護老人保健施設においては、許可病床数・入所定数） - 管理栄養士及び栄養士の員数
提出先
設置・変更・休止（廃止）届 提出フォーム
報告書の提出
健康増進法第24条第1項の規定に基づき、特定給食施設の管理者は毎年11月に実施した給食の内容等に関し、翌年1月末日までに「様式第4号特定給食施設栄養管理状況報告書」の提出が必要です。（市立小中学校・小規模特定給食施設は除きます。）
報告書様式
様式第4号-1（病院用） (Wordファイル: 30.8KB)
様式第4号-1（病院用）（記入要領） (PDFファイル: 212.0KB)
様式第4号-2（介護老人福祉施設・介護医療院・老人福祉施設・児童福祉施設・社会福祉施設用） (Wordファイル: 32.6KB)
様式第4号-2（介護老人福祉施設・介護医療院・老人福祉施設・児童福祉施設・社会福祉施設用）（記入要領） (PDFファイル: 187.6KB)
様式第4号-3（保育所用） (Wordファイル: 32.5KB)
様式第4号-3（保育所用）（記入要領） (PDFファイル: 193.5KB)
様式第4号-4（事業所・寄宿舎・その他用） (Wordファイル: 34.5KB)
様式第4号-4（事業所・寄宿舎・その他用）（記入要領） (PDFファイル: 190.5KB)
提出先
特定給食施設栄養管理状況報告書提出フォーム
給食施設に関する情報
栄養管理及び衛生管理に関するページ
「「日本人の食事摂取基準」策定検討会」の報告書を取りまとめました