[東京2020大会レガシー]おいしい食べきり！2020（にいまるにいまる）運動

福島市では、食べられるのに廃棄されている食品ロスを削減するため、2020年東京五輪野球・ソフトボール競技の福島市開催を契機に、「おいしい食べきり！2020（にいまるにいまる）運動」を呼びかけています。

ごみ排出量と食品ロスの現状

1. 福島市の1人1日あたりのごみ排出量は、1,091gで全国平均の890gと比較して約1.2倍の排出量です（令和3年度）。その中でも、生ごみの占める割合が最多！
2. 平成27年度「食品ロス統計調査・外食調査（農林水産省統計）」によれば、食べ残し量割合（食べ残し量／食品使用量（提供量）×100）は、宴会14.2％、結婚披露宴12.2％、食堂・レストランは3.6％と宴会時がワーストワン。
3. 農林水産省及び環境省「令和3年度推計」によれば、食品ロスの実態は、推計年間523万トン、国民1人あたり約42kg、1日に茶碗一杯分約114ℊ。

おいしい食べきり！2020（にいまるにいまる）運動とは？

宴会時の食べ残しを減らすためのキャンペーンです

1. ＜乾杯後20分間＞は、席を立たずに料理を楽しみましょう。（「おいしい料理を楽しむ時間」）
2. ＜お開き20分前＞になったら、自分の席に戻って再度料理を楽しみましょう。（「出された料理を食べきる時間」）

皆さんのご協力をお願いします

市民の皆さまにも職場や知人との宴会から始めていただき、一人ひとりが「もったいない」を心がけ、楽しくおいしく宴会を楽しみましょう！