Mission:UFOの里の地酒づくり

「UFOの里づくり推進委員会」では、シン・UFOの里づくりプロジェクトとして、「地酒づくり」を進めています。

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 どんなお酒？

• 福島市飯野町で栽培された酒米「夢の香」を使用
• 福島県の酒用酵母「うつくしま夢酵母」を宇宙フライトさせ帰還した宇宙酵母を使用
• 福島市唯一の酒蔵「金水晶酒造株式会社」が醸造
• 銀河のミルキーウェイをイメージした薄にごりの日本酒
• 四合瓶で期間限定の生絞りと火入の２種類を販売予定

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UFOの里酒米づくり

令和7年5月25日撮影

昨年に引き続き、今年もオリジナル地酒「宙飛ぶ宴絆」用の酒米「夢の香」の田植えを行いました。
田植えには、地球内外から多くの参加者が集まり、良い酒米ができるよう願いを込めながら、丁寧に苗を植えました。

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これまでの取り組み

• 令和６年度（地酒づくり初年度）