福島の食と年中行事 1月

1月1日（旧1月1日）（正月）

朝に床の間や神棚にもちを供える。ゆずり葉や子孫が代々続く意味を込めて橙（だいだい）、干し栗、お金などで飾る。
雑煮（里芋、にんじん、大根、凍み豆腐、うさぎ肉など）、豆数の子、きんぴらごぼう、煮しめ、いかにんじん、大根と人参のなます、大根の柚子巻き、などのおせちを食べる。正月3日間とも朝は雑煮を食べる。地域によってはあんこもちを食べる。

「雑煮」「いかにんじん」「大根の柚子巻き」

1月3日（旧1月3日）

この日の夕食は、麦飯にとろろをかけて食べると風邪をひかないと言われる。胃を休める意味もある。

「三日とろろ」

1月7日（旧1月7日）（七草）

その年の豊作と無病息災を願って、朝に七草がゆをつくって食べる。まじないを3回繰り返して唱えながら、まな板の上で七草を切る。
※七草がゆのまじない「日本の国と唐土の国を渡らぬうちに何草ただく、七草ただく」「七草切るぞ、何切るぞ、唐土（とうど）の鳥の飛ばないうちに（飯坂地区）」など

「七草がゆ」

1月11日（旧1月11日）（ののそめ）

農初。新年最初の農業をはじめる日である。床の間の松をはずし、丸もち3個と一緒に田んぼに持って行き、ここで豊作祈願をする。松をさし、もちを供えて、くわで土を少しおこす。祈願したもちを持ち帰り、いろりで焼いて家族みんなで食べる。

1月14日（旧1月14日）

松送り

あずきがゆを作って、家族全員で食べる。正月中に神棚や玄関などに飾っていた松をすべてはずし、重ねた松の上にお札やおかゆをのせて、畑まで運ぶ。畑に立てておいた棒にこれをくくりつけ、米を手にとってまいて礼拝する。（真夜中に行う地区もあった。）

「あずきがゆ」

だんごさし

みず木の枝に、小さく丸めただんごをさして神棚に飾り、その年の豊作を願う。

鳥追い

一家の主が、夜ふけに「なに追う、鳥追う、長虫（ヘビ）追う、ほーいほい」と唱えながら、ワラを束ねたもので地面を叩き、家の周りを三周する。悪運を追い払う。

女正月

年末から正月にかけて忙しく働いた女性たちは、この日は早くに布団に入り、体を休める。

他にこんな行事も

• （成木責め）
  なりきぜめ。果樹（おもにカキ）の豊作を願って、ひとりが「なっかーなんねが、なんねどなたで切っちまうぞ、ほーいほい」と唱えて小さな木を傷つけ、ほかのひとりが「なり申す、なり申す」とこたえて傷口に小豆粥をぬる。
• （かせどり）
  子どもたちはマントなどで変装し、夕方にみんなで集まって隣近所を訪問する。玄関先で「コッコッコッコッ」と鶏の真似をして、おやつやもち、小銭をもらい歩く。