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更新日：2025年4月11日
食品衛生関係の届出・申請書類
営業許可申請（新規許可）
詳しい手続きの流れについては、「新たに食品営業を始められる方へ」をご確認ください。
必ず施設の工事着工前に設計図面等を持参のうえ、施設基準に合致するか事前相談をお受けください。
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オンラインによる申請
- 紙による申請
- 営業許可申請書 Word（ワード：31KB）、PDF（PDF：149KB）
- 施設の構造及び設備を示す図面
- 許可申請手数料
- 食品衛生責任者の資格を証明するもの（写し）
- （井戸水などを使用する場合）検査機関で1年以内に実施した水質検査成績書
- （自動車による営業の場合）自動車検査証
- （自動販売機の場合）型番がわかる書類
営業届
詳しくは「新たに食品営業を始められる方へ」をご確認ください。
- オンラインによる届出（以下のいずれかからお手続きください）
厚生労働省 食品衛生申請等システム（外部サイトへリンク）
- 紙による届出
営業届（イベント・祭礼等出店用）
出店回数や日数によっては、「臨時営業」の許可が必要な場合があります。
詳しくは「イベント・祭礼等における食品提供」をご確認ください。
（外部サイトへリンク）※現地で加熱調理や既製品の小分けを行う場合は、事前に以下の添付データをご準備ください。
1.出店する施設の平面図（給排水設備、加熱機器、食材保管設備の配置が記載されたテント内の平面図など）
2.イベント又は祭礼の開催日が分かるチラシや企画書など
※年末年始休暇期間はオンラインによる届出受付を停止しますがご了承ください。
- 紙による届出
記入例（法人の場合）Word（ワード：51KB）、PDF（PDF：302KB）
記入例（個人の場合）Word（ワード：49KB）、PDF（PDF：300KB）
②添付書類「出店者及び提供品目等」 Excel（エクセル：50KB）、PDF（PDF：282KB）
③添付書類 出店するイベントのチラシや企画書等
営業許可・届出事項変更届（食品衛生責任者の変更を含む。）
必要な添付書類については「営業内容に変更があった場合」をご確認ください。
- オンラインによる届出
- 紙による届出
地位承継届
詳しくは「営業内容に変更があった場合」をご確認ください。
地位承継届 Excel（エクセル：33KB）、PDF（PDF：104KB）
記入例 譲渡の場合（PDF：260KB）、相続の場合（PDF：259KB）、合併の場合（PDF：261KB）、分割の場合（PDF：261KB）
同意書（参考様式）
Word（ワード：17KB）、PDF（PDF：58KB）
同意書作成例（PDF：351KB）
譲渡が行われたことを証する書類（参考様式）
Excel（エクセル：22KB）、PDF（PDF：156KB）
食品衛生管理者選任（変更）届
詳しくは「営業内容に変更があった場合」をご確認ください。
廃業届
詳しくは「廃業届」をご確認ください。
- オンラインによる届出
- 紙による届出
食品衛生監視票交付申請書
※施設のHACCPに沿った衛生管理の実施状況について確認を受けようとする場合にご使用ください。
※監視項目の詳細については、評価の考え方をご覧ください。
委任状
ご本人が申請などの手続きが出来ず、代理人に委任して手続きをされる場合、代理人に委任していることを証する委任状が必要です。委任状には特に決まった様式はありませんが、次の様式をダウンロードしてご使用いただくこともできます。
Word（ワード：21KB）、PDF（PDF：60KB）
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