ホーム > 観光・文化・スポーツ > 観光情報 > 果物を楽しむ > スイーツコンテスト2016 > ふくしまスイーツコンテスト2016 【プロ部門】入賞作品

ここから本文です。

更新日:2017年3月1日

ふくしまスイーツコンテスト2016 【プロ部門】入賞作品

「一般・学生部門」受賞作品の詳細はこちら

グランプリ作品

「brilliant梨~福島の宝箱~」

プログランプリ

中島由貴((株)コムサ/山口県周南市)

和ナシの美味しさを堪能してもらうように、3種類の小さなナシを作りました。お皿の飾りで福島市の大地をイメージし、豊かな大地の恵みから作られる宝石~和ナシ~を宝石箱に見立てて作りました。

準グランプリ作品

「和・nashi」

プロ準グランプリ

大堀貢((株)かんの屋/郡山市)

果汁が多く美味しい福島市産の豊水と、さっぱりとした味わいの二十世紀を地酒(金水晶大吟醸)や抹茶など和をモチーフにカップデザートに仕立てました。

金賞作品

「福島の恵みムース」

プロ金賞

齊藤夏澄(北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ/岩手県雫石町)

福島産のナシはもちろん、福島産のお米もたくさんの方にPRできるように、福島産米を使用した「冷やし甘酒」を使ったムースとナシを組み合わせ、ナシのシャリシャリ感と甘酒の風味が口の中で広がるように仕上げました。

市民賞

※市民賞は、公募で選ばれた一般審査員(福島市内在住の3名)とナシ生産者代表審査員(福島市内在住の3名)に選んでいただきました。

「福島の恵みムース」(金賞とあわせての受賞となりました)

アイデア賞

齊藤夏澄(北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ/岩手県雫石町)

福島産のナシはもちろん、福島産のお米もたくさんの方にPRできるように、福島産米を使用した「冷やし甘酒」を使ったムースとナシを組み合わせ、ナシのシャリシャリ感と甘酒の風味が口の中で広がるように仕上げました。

「一般・学生部門」受賞作品の詳細はこちら

事務局及び問い合わせ先

福島市役所農政部農業振興課内「ふくしまスイーツコンテスト2016」係
〒960-8601 福島県福島市五老内町3-1
電話:024-529-7663
ファクス:024-533-2725

このページに関するお問い合わせ先

農政部農業振興課販売促進係

福島市五老内町3番1号

電話番号:024-529-7663

ファックス:024-533-2725

より良いウェブサイトにするためにみなさまのご意見をお聞かせください

このページの情報は役に立ちましたか?

このページの情報は見つけやすかったですか?